焼肉だけじゃない　地元で育てた「八幡平サーモン」が看板メニューに　八幡平の恵みを一皿に　岩手県

記事概要

地元ブランド食材への愛情が、一軒の焼肉店の個性を生み出している。岩手県八幡平市の「焼肉FABIO」は、上質なブランド牛と地元で育てられたサーモンを一緒に楽しめる人気店だ。「きっかけは、自分が焼肉がすごく大好きで、焼肉店をやったら毎日食べられるかなと」と話すのは、「焼肉FABIO」の店主・高橋愛さん。店では地元ブランド牛の「八幡平牛」を中心に、上質な肉を気軽に味わうことができる。「八幡平牛」は、なめらかな口当たりと、噛むほどに広がる脂の甘みが魅力で、多くのファンを惹きつけている。しかし、この店に…