まいばすけっと「異例の高時給」の背景にあった、「鮮度の高さ」を追い求めない売り場づくり

記事概要

まいばすけっとは高時給を実現する独自の店舗設計で、一般的なスーパーマーケットとは異なる効率的な運営を行っている。生鮮食品の加工を外部のプロセスセンターに委託し、従業員数を最小限に抑えることで、コスト削減と高時給を両立させている。これにより、同業他社に比べて競争力を高め、業界のシェア拡大に寄与する可能性を秘めている。