「スタバのレシート持参でコーヒー半額」　年商4億円のご当地チェーン「すなば珈琲」の“逆張り”経営

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鳥取県で展開する「すなば珈琲」は、観光客の需要を取り込んで成長し、観光スポットとしての人気を確立している。ブランドを築き上げた創業者に、創業時の思いやスタバ人気を逆手に取ったユニークな戦略の狙いについて聞いた。