まもなく鍋のシーズンも…客「買うのを躊躇」キャベツの価格1.7倍、水菜も1.5倍　さらに鶏肉も前年比3割高　生産現場はコスト上昇に直面　大分発

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間もなく迎える鍋の季節。しかし鍋料理に欠かせない野菜と鶏肉などの具材がいま高騰している。相次ぐ高騰に客も困惑。大分県内のスーパーや養鶏場を取材した。大分市中心部にある飲食店「やわら3号店」。こちらの店でこの時期からの人気メニューの1つが、様々な具材を盛り込んだアツアツの水炊きだ。しかし…。「キャベツ、えのき、しめじ、水菜、白ネギと全部で値段が上がっている状況」こう話すのは店長の下村勇斗さん。2025年の価格と比べるとキャベツは約1.7倍。水菜は約1.5倍。さらに白ネギも1.3倍と軒並み値上がり…