月1回・朝2時間半だけ…独特な営業スタイルでも人気集める“幻のカフェ” その背景にあった店主の本業とは

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愛知県岡崎市に、月に1回、朝の2時間半だけ営業するカフェがあります。卵かけご飯が人気で、開店直後からほぼ満席に。人気の秘密と、驚きの営業スタイルを取材しました。岡崎城から車で5分ほどの場所にある「27cafe（ニナカフェ）」。午前8時から10時30分まで営業の朝カフェです。店主・大野楓さん：「卵かけご飯屋さんです」メニューは卵かけご飯オンリー。卵は、黄身が大きく濃厚という地元岡崎生まれの純国産鶏「岡崎おうはん」を使っています。ドリンクと味噌汁、漬物、ご飯が付いて660円。濃厚な甘みとコクが強い…