焼きいもカレーにグラタン焼いも　アレンジメニューが続々登場で「4.5次焼いもブーム」の見方も　しっとり系「シルクスイート」を経て「昔ながらのホクホク系の焼きいも」人気再燃

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食欲の秋を代表する味覚サツマイモ。毎年この時期に色んな商品が出る人気食材だ。ことしは、ブームに変化があるという。進化し続ける、その裏側を徹底取材した。「いしや～きいも～おいも～」どこか懐かしいメロディーが聞こえてくる。京都で、焼きいもを移動販売をするのは、竹村知紘さんだ。アツアツでホクホクの焼きいも。おいしそうだ！この日は、来週から始まる焼きいもシーズンを前に、試験営業を行った。客：風情を感じるというか、もうそういう時期かというのはありますね。4月末まで半年の間、京都市内などで焼きいもを販売す…