【一杯入魂・熊本ラーメン＠東京（６杯目・完）】「夢亀」　父と古里へのオマージュ　思い出の味追いかける［連載］

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午後６時、経堂の住宅街。白と青の看板に明かりがつく。「くまもとらーめん 夢亀」は馬刺しに馬ホルモンと、熊本ではなじみのメニューがそろう。カウンター１０席を１人で切り盛りする吉田清継さん（６３）は「このラーメンは熊本へのオマージュ（感謝）な