【熊本ラーメン物語（１）】　草分けは「こむらさき」　昭和29年創業　豚骨の「店」を最初に

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熊本の名物は馬刺しに辛しれんこん、そしてラーメン。豚骨の「熊本ラーメン」は戦後に生まれ、四十歳を迎えた。現在、県には約五百軒のラーメン店がある。湯気の向こうに見える歴史、人、味を訪ねた。 ◇ ◇ 「いらっしゃい！」。自動ドアが