漁師「もう取れるなというくらい取れてる」愛知・篠島産のシラスが記録的豊漁 今年の漁獲量は既に去年1年分超える

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海の異変が食卓に影響しそうです。海水温の上昇などで青森県産のホタテの不漁が続く一方で、愛知県の篠島ではシラスが記録的な豊漁となり、“うれしい悲鳴”が上がっています。名古屋・今池の「はる屋」。青森料理が自慢で、かつおベースのだしに味噌と卵を加えた郷土料理・ほたてみそ貝焼きは、店の人気メニューです。 そのホタテ、海水温の上昇で稚貝が死ぬなど、不漁が続いています。はる屋の鈴木さん：「青森県産のホタテを使いたいんですけど、市場に出回っていなくて。しかも生のホタテが全く壊滅的で、今は北海道産の冷凍のホタ…