笹かまメーカー相次ぐ倒産 背景

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宮城を代表する味「笹かまぼこ」の製造現場で危機感が広がっている。昨年以降、県内の中小規模の老舗かまぼこメーカーで倒産が相次いだ。輸入すり身の高騰に、供給量の落ち込み……。背景を探ると、笹かまを取り巻