「プログラマーが失業に怯えて魚をさばく」高給ホワイトカラーが150万円払って週末に“すし修行”に励む理由《2〜3年目で年収1000万円の現実》

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「2〜3年目で年収1000万円」「海外へ渡り独立して年収1億2000万円」――。世界的な和食人気と深刻な人手不足を背景に、いま「すし職人」の報酬が跳ね上がっている。そうした中、すしの基礎技術を教える…