日本の発酵文化を次世代へ　俳優・斎藤工さんが伝える「みそ」の魅力

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「Live News α」では今週、未来に向けたSDGsについてお伝えします。3日目の28日は、日本の食卓を支えてきた“みその文化”を次世代へつなぐ取り組み。俳優の斎藤工さんが子どもたちに伝えたかった思いとは。俳優・斎藤工さん：（みそは）手間がかかっていて、人の思いや作業、待つ時間が乗っかっている。私たちが普段何げなく口にしているみそ。1300年以上受け継がれてきた日本の発酵文化の魅力を、子どもたちに伝えるための特別授業が行われました。俳優・斎藤工さん：発酵の楽園が日本にある。そんな場所に生ま…