約１kgの大物も「梨の晩三吉」味は貯蔵で変わる、シャキシャキ食感と溢れ出す果汁・大分県日田市

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大分の旬の味覚をお伝えする「大分自慢」。今回は、日田の名産品である日田梨を紹介します。今回取材したのは大きくなると１キロにもなるという晩三吉です。日田市は100年以上の歴史を持つ、九州を代表する梨の産地です。四季を通して、さまざまな品種が楽しめるといいます。見渡す限り広がる梨農園は、まさに圧巻の光景です。リサーチャーが、そのうちの一つの農園を訪ねました。最後の収穫品種「晩三吉」この時期に収穫できるのは、「晩三吉（ばんさんきち）」という品種です。全国的には「おくさんきち」とも呼ばれ、その名の通り…