「年間48件ものイベントに出店するラーメン店」は大ブームの地方ラーメンフェスでどう稼いでいるのか

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地方フェスに出店するラーメン店が、1000円のラーメンチケットを販売する中、実際の店舗への還元は500円とされている。出店者はこの状況で利益を上げるために工夫が求められている。イベントの収益モデルは、出店者にとって厳しいものとなっている。