「焼酎は水割り・お湯割り」の固定観念を覆す　鹿児島で芋焼酎カクテル　「GI薩摩」20周年記念セミナー開催

記事概要

鹿児島が誇る芋焼酎の楽しみ方を広げようと、飲食店関係者に向けたセミナーが鹿児島市で開かれた。黒白波をベースにサルサソースとトマトジュースを合わせ、さつま揚げを飾る「桜島メアリー」など、意外性あふれるカクテルが披露された。11月5日、鹿児島市のバーで開かれたのは「薩摩焼酎カクテルセミナー」である。県産のさつまいもを使い、県内で製造された焼酎のみに与えられる表示「GI薩摩」の誕生から、2026年で20年を迎えることを記念した催しだ。魅力をもっと広めたいとの思いから、飲食店関係者向けとしては初めて開…