「キラル化学」、パスツールが始まり　生命分子の謎、１９世紀半ばから―そあいさん「由緒正しいテーマ」・ノーベル賞

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ノーベル化学賞に決まった東京理科大の※合憲三（※石ヘンに夾）名誉教授（７６）は、生物を構成するアミノ酸や糖などがなぜ一方の「鏡像異性体」だけなのかという謎の解明に取り組んできた。授賞理由となった「不斉自己触媒反応の発見」もその一環で、この分野は「キラル化学」と呼ばれる。受賞が決まった７日の記者会見で、そあいさんはフランスの化学者で、細菌学者ルイ・パスツールが１９世紀半ばに行った実験が始まりだと語った。