「クロダマル」10月の短期間限定の枝豆はこれからが最盛期、生産者を取材・宇佐市

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大分の旬の味覚をお伝えする「大分自慢」。今回は、宇佐市の特産品・枝豆です。緑豊かな畑が広がる宇佐市。実は大分県内で一番の枝豆の産地だということをご存じでしたか。年間およそ11トンを生産し、7月から10月にかけてさまざまな品種が出荷されています。そのおいしさの秘密を探るため、現地の生産者を訪ねました。「黒豆由来の独特の匂いと甘さが特徴」一面に広がる枝豆畑で栽培されていたのは、「クロダマル」という品種です。宇佐の特産ブランドで、黒豆由来の独特な香りと甘みが特徴です。10月上旬から下旬までの短い期間…