「出来立て」のクラフトビールを　営業終了の「地ビール館」近くに「飲める酒店」オープン（松江市）

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島根県松江市の観光スポット「塩見縄手」。ここに10月、各地のクラフトビールを取り扱う新しい酒店がオープンしました。店に込められた店主の思いを取材しました。「武家屋敷」に「小泉八雲旧居」など、松江市内で城下町の面影を今も残すスポットの一つ「塩見縄手」。その一角に、10月1日にオープンしたのが「八雲酒店」。店内に取り揃えるのは島根県を中心に中国・四国各地のクラフトビールや地酒、ワインなど約30種類が並んでいます。店内は、「おしゃれでかわいい」をコンセプトにまるでカフェのよう。その場で酒のおいしさを…