「安く売らない」　子牛の仕入れ価格高騰に苦しむ“佐賀牛”の肥育農家　「選んでもらえるブランド価値をつくっていく」

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佐賀県のブランド牛「佐賀牛」。その肉用子牛が不足し仕入れ値が高騰する現状に苦しむ肥育農家は、店頭価格への影響を懸念しつつも「安く売らない。選んでもらえるブランド価値をつくる」ことが必要と訴える。佐賀・多久市で開かれる肉用の子牛の競り。「佐賀牛」ブランドにふさわしい子牛を見定めようと月に一度、主に県内の畜産農家が集まるが、その現場にいま異変が起きている。その異変とは子牛の価格だ。今年（2026年）7月までの佐賀県内の子牛の平均価格は去年より20万円ほど高い80万円台で推移。全国的にも同じ状況が続…