「物価高騰、体力的にもついてこない」創業140年の老舗料理店が閉店　でも「このお店を残したい」5代目の60代夫婦が民芸品に囲まれた店の雰囲気そのまま“喫茶店”に業態変更

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長野県松本市にある創業140年の老舗料理店が喫茶店として再出発した。こだわりの器と民芸品に囲まれた店内で、くつろぎのひと時を。店を変えて続ける決断をした5代目の夫婦の思いは―。2026年7月、松本市にオープンした「喫茶 木曽屋」。ハンドドリップで1杯ずつ丁寧にコーヒーをいれる。その店内には、「松本民芸家具」の数々―。「松本民芸家具」は、松本で作られている国の伝統工芸品で、和と洋が調和したデザインが特徴。さらに国内外から集めた食器もあり、落ち着いた雰囲気が漂う。来店客:「日本の食器以外にも世界の…