カギは「消費期限の延長」と「冷凍弁当」　コンビニ大手が物流の効率化と食品ロスの削減を目指す　広島

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コンビニエンス大手「ファミリーマート」が、物流の効率化と食品ロスの削減を目指す、新たな取り組みを始めました。そのカギを握るのは、弁当などの“消費期限の延長”です。ファミリーマートが目指しているのは、『いちばん環境にやさしい』今回の取り組みで、中国・四国地方の全店約１２００店舗で弁当や総菜、パンなどの商品の配送を、これまでの１日３便から２便に減らしました。【ファミリーマート 中国リージョン 高橋博 部長】「原材料が高騰していて、原価が上がる中、便を削減することで経費を削減し、加盟店にその部分を…