届かない政策目線　元官僚が地方起業で気付いたバイアスと本音のずれ

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■インタビュー連載「8がけ社会」を読み解く 官僚や政策コンサルタントから転じて、捨てられていた柿の皮などを活用した地域商社を福島で起業、経営する小林味愛さんは、現役世代が急減する「8がけ社会」の最先端…