山里にポツンと…“竹かごランチ”が人気の古民家レストラン 体に優しい料理は店主からの「幸せのおすそ分け」

記事概要

愛知県豊田市の山あいに、旬の野菜をたっぷり使ったランチが人気の古民家レストランがあります。営むのは仲良し母娘。体に優しい料理と店主の思いを取材しました。名古屋から車でおよそ1時間半、愛知県豊田市。町を流れる矢作川では、アジア大会の「カヌースラローム」が行われます。その競技会場から、すぐのところに築130年の古民家を改装した「池島五組 厨房168（いろは）」はあります。店を営むのは、名古屋市出身の東條陽花さん(42)と、母・道子さん(68)の母娘。陽花さんの毎朝の日課は、野菜の収穫。店の前の畑で…