成功の秘訣は“ごちゃまぜ”でいい！うどんやパンに温泉も…高齢者と障がい者が働き暮らす共生の場所『ココルクえべつ』地域の人が年間10万人以上訪れる場所〈日本版CCRCの成功モデルとして自治体注目〉北海道

記事概要

高齢者や障がい者、地域の人が集まる施設があります。 全国的にも注目されるこの取り組み、成功の秘訣はみんな“ごちゃまぜ”でいい。 艶やかでもっちりした麺。特製の出汁によく絡みます。 店で製麺した讃岐うどんです。 うどんと天丼の定食を味わった後は。 琥珀色のモール泉は、なめらかな肌触りです。 食事と温泉がセットで、料金は1130円。 「安いです。私たち、週1で札幌の澄川から通っています」（訪れた人） パン工房には毎日60種類以上が並びます。 人気のあるパンは午前中で完売。 「大好きなの、ここのパン…