石切り場跡が夜空に浮かぶ…廃校の屋上から一望できる絶景と「美食空間」　RED U-35史上最年少王者・糸井章太シェフの「オーフ巻き」を観音下石のプレートで

記事概要

石川県小松市の中心部から南の山の方に向かって、車で約20分。国道416号線沿いに観音下町（かながそまち）がある。ここには小松の石文化を支えた「観音下石（かながそいし）」の石切り場跡が残る。小松の石文化が文化庁・日本遺産に認定されてちょうど10年の同町を訪れ、石切り場の幻想的なライトアップを鑑賞。さらに廃校になった旧西尾小学校の校舎をリノベーションした美味しいレストランも紹介する。まずは廃校となった旧西尾小学校をリノベーションしたレストラン「オーベルジュ・オーフ」の屋上に向かった。遠くには小松の…