絶妙な弾力と“スルン”とほどける魅惑の食感　京都から《極上わらびもち》が登場【たべるトラベル】

記事概要

高知大丸本館5階の催会場で10月14日から開催されるグルメイベント「さんのすけ厳選！たべるトラベル」。全国各地で人気を集める注目のご当地グルメが一堂に集結します。その中からひと足早く、京都からの逸品をご紹介します。京都の風情が色濃く残る高台寺の門前通りに店を構え、連日賑わいを見せる甘味処「京だんご 藤菜美」。看板商品は、毎日職人が手作りし、訪れるお客さんも大絶賛する「わらび餅」です。上質な本わらび粉に砂糖などを合わせ、火にかけてじっくりと練り上げることで生まれる独特の弾力が特徴。吸い付くような…