茶畑がピーク時の約１割に… 島根のお茶を「お茶漬け」で盛り上げ！３４レシピが集結【広島発しまね情報】

記事概要

島根県出雲市で、島根県産のお茶を生かしたお茶漬けのレシピのコンテストが開かれました。栽培規模の減少が続くなか、島根県産の「お茶」をＰＲし、需要拡大につなげます。焼じゃけにのりのお茶漬け。和を感じさせるコンビネーションが食欲をそそります。今年初めて開かれた「お茶漬け」レシピのコンテスト。茶の生産者や加工業者などでつくる県茶業振興協会が企画しました。茶道が盛んで、銘茶の産地としても知られる島根県ですが、茶の栽培面積は年々減少。ピークだった１９８０年には４６５ヘクタールあった県内の茶畑は、去年にはお…