越前市のこんにゃく製造販売業者が破産　需要の落ち込みや原材料費高騰などで業況厳しく　負債総額5000万円　

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越前市のこんにゃく製造販売業「カマヤ食品」が、福井地方裁判所から破産開始決定を受けたことが分かりました。民間の調査会社・東京商工リサーチによりますと、カマヤ食品は1937年の創業で、福井県内では古参格のこんにゃく製造販売業者です。国産こんにゃく粉を100％使用した看板商品「ジャンボ白滝」や、「昔ながらのみそ田楽」などを中心に食品スーパーなどで販売し、2007年11月期には7600万円の売り上げを上げていました。しかし食生活の多様化などにより売り上げが後退、大手業者との競合もあって2025年11…